门户首页>>
论坛
城市贴吧
今日关注
精华热帖
版块导航
|
分类
招聘求职
房产频道
二手交易
相亲交友
车辆买卖
生活服务
|
其他
黄页大全
电话查询
|
下载APP
登录城市通
注册
本地通首页
定边概况
辖区导航
定边旅游
定边美食
定边特产
定边文化
定边历史
您当前的位置:
本地通首页
>
本地小吃
> 定边羊杂碎
定边羊杂碎
关键词:
羊杂碎
我要发布新的信息
相关机构:
定边
电 话:
网 址:
http://
感谢
dblx
您提交的信息已被本站采纳
点击率:
3038
已有
0
网友参与纠错
羊杂碎,贵在杂、碎。不杂不碎,吃起来就没滋味。羊的头蹄血肺,心肝肚肠,统统不弃,少了一样,做出来的杂碎便寡淡。洗涤是一道更精细的活儿。一副下水往往要洗上十多遍,还得在清水浸泡一阵。这样处理的下水,干净去腻,又有羊杂碎特有的风味。然后用刀切成式样不同的片、块、丝、条、肚、条要切得极细,
心肝
血肺要搭配匀称。杂碎入锅,文火熬烩,还可再配上细粉丝。食用时按照个人口味佐以辣面、香菜、葱丝、姜粉等。羊杂碎集羊内脏于一锅,形色繁多,肉质各异,味道酸辣兼宜,无腥不腻,汤鲜味美,入口生津,营养丰富。在气候偏冷的陕北,羊杂碎即可充饥,还可御冷逐寒。既经济实惠,又食用方便。
赞助商提供的广告
纠错信息:
( 已有
0
人发表纠错信息 )
其他本地小吃信息
·
定边炉馍
·
羊羔肉
·
荞面摊馍馍
·
定边酿皮
·
定边燕麦炒面
·
定边火锅
·
陕北定边美食 羊羔肉
·
定边荞剁面
·
定边荞面摊馍馍
·
定边黄鼠肉
·
定边手抓羊肉
·
定边宰羔肉
关于本站
|
友情链接
|
网站地图
|
招聘信息
|
本站服务
|
联系留言
|
版权/隐私
|
举报投诉
|
城市联盟
电话:010-61744288 传真:010-61744588 邮箱:union#ccoo.cn
地址:北京昌平区北七家宏福11号院创意空间305-308 邮编:
Copyright © 2004-2024 北京城市联盟科技有限公司版权所有 技术支持:
城市联盟